Carne
1. Derreta a manteiga numa frigideira e aloure a cebola picada.
2. Junte o pão amolecido num pouco de leite, a carne picada, os frutos secos e os alperces picados, o sumo de limão e as especiarias. Misture tudo e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre.
3. Transfira para um recipiente refractário untado com manteiga.
4. Bata o ovo com o restante leite e regue a carne.
5. Leve ao forno, previamente aquecido, numa temperatura média durante 20 minutos.
6. Antes de servir retire a gordura que se acumular ao cimo.
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