Celíacos
Dar um corte na parte mais alta da castanha (na parte arredondada e a uma profundidade até meio da mesma).
Após estarem todas cortadas, colocar numa tigela e lava-las, deitanto fora a água.
Colocar 100g de sal e encher de água até cobrir completamente. Esperar 5 minutos. Deitar fora a água.
Ligar o forno e esperar que aqueça a 200º C . Colocar num tabuleiro as castanhas, colocar o sal restante (150 g) e o alecrim, de modo a ficar espalhado uniformemente.
Esperar cerca de 35 minutos e verificar se estão cozidas.
Retirar e servir de imediato
Fonte: Própria
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