Saladas e Molhos
Descascar as cebolinhas, mergulhá-las em água fervente salgada, e escaldá-las alguns minutos. escorrê-las e enxugá-las; enfiá-las no espeto, alternando-as com quadradinhos de bacon e pedacinhos de louro. Salgar, apimentar e pincelar os espetinhos com óleo, assá-los debaixo da grelha do forno (préviamente aquecido), voltando-os de vez em quando e pincelando-os com mais óleo. Quando estiverem prontas, as cebolinhas ficarão bem alouradas.
Fonte: Paula Ferreira
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