Entradas e Petiscos
Corte os filés de peixe em cubos de 2 a 3 cm. Coloque-os em uma tigela de vidro e regue com suco de limão suficiente para cobrir o peixe. Feche o recipiente e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
Pique a cebola e corte a pimenta em tiras finas. Corte o tomate em cubos.
Escorra o excesso de suco de limão do peixe e adicione o azeite de oliva, sal, pimenta, cubos de tomate, cebola picada, orégano e coentro. Misture bem. Descasque o abacate e corte a polpa em cubos de 2 cm. Adicione ao ceviche e misture delicadamente.
Sirva gelado como entrada.
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