Receitas especiais
Numa frigideira derreta a manteiga e adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre. Deixe fritar até alourar a cebola.
Junte o caril, sal e piripiri a gosto. Acrescente o sumo de limão, o leite de coco e por fim a carne picada. Envolva bem e deixe refogar em lume brando cerca de 15 minutos. Adicione então os coentros picados e mexa bem. Retire do lume e deixe arrefecer. Tenha em atenção que a carne deve ficar praticamente sem molho.
Prepare a massa cortando tiras de 5 cm de largura. Coloque uma porção de recheio numa das pontas da tira e comece a dobrar em triângulo até ao fim. Para colar a extremidade, dissolva farinha em água e pincele, pressione para colar.
Frite em óleo bem quente.
Fonte: htt://acozinhadaxenia.blogspot.com
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