Doces e Sobremesas
Leve o leite ao lume com a baunilha e deixe ferver. À parte misture o leite condensado com as gemas. Junte o leite com a baunilha à mistura de gemas e leite condensado, aos poucos e sem parar de bater para não talhar. Leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar um pouco. Retire do lume e incorpore as folhas de gelatina, previamente demolhadas e escorridas. Mexa e deixe arrefecer. Por fim bata as natas e envolva ao creme depois de frio. As natas devem ficar bem duras de modo a criar um creme bem espesso. Para criar esse efeito deve utilizar natas Roselle ou Parmalat. Forre uma forma redonda com cerca de 23 cm de diâmetro com papel de alumínio e cubra o fundo e as paredes da forma com fatias (nem muito grossas nem muito finas) de torta como pode ver na imagem 1. Encha a forma com o creme (imagem 2) e leve ao congelador, de preferência, de um dia para outro. Desenforme e deixe descongelar no frigorífico por cerca de 4 a 5 horas. Depois de pronta, terá o aspecto da imagem 3.
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