Bolos e Tortas
Amoleça as folhas de gelatina em água fria. coloque as bolachas na picadora e pique-as. Adicione-lhes metade da manteiga, ligue bem a mistura.
Unte com manteiga o fundo de uma tarteira e forre-a com a massa de bolacha. Leve ao frigorifico. Bata a restante manteiga com 50g de açúcar, acrescente as gemas e o sumo de limão, a baunilha e as natas. Junte a gelatina previamente espremidae bata o preparado. adicnione o queijo e continue a bater. bata as claras em castelo com 100g de açúcar e incorpore no preparado. Deite-o sobre as bolachas e leve ao frigorifico 5horas. Na hora de servir, barre a parte superior do bolo com doce de morango ou doce de framboesa.
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