Doces e Sobremesas
Base:
Amasse as bolachas trituradas com a manteiga.
Coloque um aro de 25cm de diâmetro num prato de servir e preencha o fundo com o preparado, calcando bem.
Recheio:
Misture a polpa de maracujá com o queijo e os leites.
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Escorra e leve a lume em banho-maria, mexendo até derreterem.
Incorpore na mistura anterior.
Bata as natas em neve, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater, até ficarem bem firmes.
Envolva no preparado e verta sobre a base de bolacha.
Leve ao frio a solidificar.
Cobertura:
Misture muito bem a polpa de maracujá com o leite condensado, com uma vara de arames.
Adicione a polpa dos maracujás, retirando-a com o auxílio de uma colher.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Escorra e leve a lume em banho-maria, mexendo até derreterem.
Incorpore no preparado.
Verta sobre o recheio, espalhe uniformemente e leve ao frio para solidificar.
Para desenformar, passe uma faca a toda a volta do interior do aro e retire-o.
Decore a gosto.
Fonte: Blog Alquimia dos Tachos
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