Doces e Sobremesas
Para a base, esmague as bolachas com a ajuda de um rolo de cozinha. Junte-lhes a manteiga e o açúcar e amasse muito bem. Com este preparado, forre o fundo de uma forma de aro com 25cm de diâmetro, colocando sobre um prato de servir. Calque bem.
Prepare o recheio, demolhando a gelatina em água fria, por dois minutos. Escorra e leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreter.
Numa tigela à parte, misture os leite condensado com o leite e o queijo creme e adicione a gelatina, mexendo sempre com a ajuda de uma vara de arames.
Bata bem as natas e incorpore-as no preparado anterior.
Verta na forma e leve ao frio até solidificar.
Antes de servir, passe uma faca de ponta em toda a forma e remova o aro.
Cubra com o doce de morango e sirva o cheesecake.
Fonte: Blog "Tertúlia da Susy"
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