Peixe e Marisco
Corta-se o choco aos quartos deixa-se em água para ir tirando o sal Refoga-se a cebola com a a salsa e a pimenta quando refogado junta-se o choco devidamente escorrido, envolve-se com o refogado e vai guisando em lume branco, quando meio cozido junta-se o tomate aos pedaços e as ervilhas, recomendo sempre lume brando, vai-se vigiado e caso necessite acrescenta-se uns golos de agua, normalmente não é necessário pois a agua do choco chega para o guisar,quando pronto rectifica-se de sal, provem antes pois o choco normalmente tem sal suficiente . Acompanha com batatas fritas.
Fonte: zelianunes
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