Peixe e Marisco
Deixe descongelar os chocos.
Leve um tacho ao lume com o fio de azeite, a manteiga e os dentes de alho, que apenas devem ser ligeiramente pressionados com a ponta da faca.
Adicione a mostarda, o vinho, metade dos coentros picados, o louro e junte os chocos.
Tempere com sal e pimenta.
Mexa, e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos, adicione as duas colheres de natas.
Deixe cozinhar com o tacho destapado mais 5 minutos para apurar o molho.
Desligue o lume e polvilhe com o resto dos coentros picados.
Sirva de imediato.
Acompanha bem com batata cozida ou batata cozida e salteada aromatizada com ervas e alho.
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