Peixe e Marisco
Descongele os chocos, deixe-os escorrer e enxugue-os bem.
Reserve.
Leve uma frigideira larga e funda (de preferência com tampa) ao lume com o fio de azeite e a cebola picada.
Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente os alhos finamente picados.
Junte a massa de pimentão e o louro.
Mexa, sempre em lume baixo para não queimar os alhos.
Adicione os chocos, tempere de sal e pimenta mexa.
Deixe cozinhar semi destapado cerca de 7 a 10 minutos.
Refresque com o vinho, mexa corrija os temperos e deixe cozinhar mais uns 20 minutos até apurar o molho e os choquinhos ficarem macios.
No final , retire do lume e polvilhe com folhas de coentros frescos.
Sirva acompanhados por batatas cozidas (cozi com pele), decorem com azeitonas pretas.
Fonte: Blog Cozinha da Duxa
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