Saladas e Molhos
Descasque as peras e corte em cubos pequenos. Pique a cebola e o pimentão.
Coloque em uma panela o vinagre e o açúcar mascavo, misture bem e leve ao fogo até que o açúcar dissolva e acrescente os demais ingredientes. Misture bem e cozinhe em fogo baixo até obter a consistência de geléia. Retire do fogo e deixe esfriar.
Sirva com aves e sanduíches em geral.
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