1. Coza as Conchas Milaneza 'al dente'. Quando estiverem cozidas, escorra-as bem.
2. Numa taça, envolva a massa com os tomates, a meloa e os camarões.
3. Noutro recipiente, misture a maionese com o ketchup e tempere com o sal e a pimenta.
4. Deite este molho sobre as Conchas Milaneza, envolvendo-as bem.
5. Sirva frio em taças de vidro e polvilhe com a pimenta de caiena.