Entradas e Petiscos
Picar finamente a cebola e coloque no fundo do tacho. Limpe e tire qualquer sujidade dos cogumelos. Desfie os cogumelos e coloque por cima das cebolas. Regue com o azeite e adicione a margarina. Junte os temperos e leve a lume forte. Deixe ferver por 5 minutos e passe para lume brando durante 40 minutos. Mexa de vez em quando. Junte o vinhobranco e deixe levantar fervura. Junte o vinagre, o tomilho e o queijo, desligue o lume e reserve. Coloque a broa com chouriço esfarelado num prato de ir ao forno. Leve ao forno preaquecido com a parte do grill ligado até tostar a broa. Espalhe a broa por cima dos cogumelos e salpique com o tomilho. Sirva de imediato, bem quentinho!
Fonte: saboracasa.blogspot
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