1. O alho picado vai para a frigideira com o azeite de oliva até dourar. 2. Frite o congrio. 3. Vá virando sempre para que não queime. 4. Adicione sal, pimenta e o vinho branco. 5. Depois, acrescente as batatas e o picles ou as verduras cozidas. 6. Mais cinco minutos em fogo baixo e está pronto. É só colocar num prato e decorar com coentro e salsa...