Receitas especiais
Esterilizar o frasco e cobrir a base com sal. (utilizei 3 frascos pequenos, podem optar por um só grande)
Cortar 4 limões em pedaços com casca.
Colocar os pedaços de limões, a pimenta, gengibre ralado e o tomilho fresco.
Coloque mais um pouco de sal.
Espremer o sumo de 2 limões (aproveite a raspa para congelar ou aromatizar sal), colocar o sumo no frasco.
Encher o restante do frasco com agua.
Colocar na dispensa ou outro sitio durante cerca de um mês, mexendo de vez em quando.
Fonte: A cozinha da Xénia
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