Bolos e Tortas
Moer finamente os biscoitos de amaretti. Bata cremosamente a manteiga com a pitada de sal,acucar de baunilha e o acucar escuro,adicione os ovos 1 apos 1. Misture a farinha,fermento e os biscoitos muidos e o leite alternadamente. Barre com manteiga as formas de coracao (tabuleiro com 10 coracoes de100 ml cada)e polvilhe com farinha e despeje a massa sobre a mesma. Vai a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus cerca de20 min. retire do forno,desenforme e deixe arrefecer. Bata cremosamente o mascarpone,quark,acucar e o licor de amendoa. Corte os coracoes ao meio na horizontal e espalhe cuidadosamente o creme na parte de, baicho do bolo,ponha as tampas dos coraces por cima. Polvilhe com açúcar em pó. Sirva decorado com framboesas e os coracoes de-acucar.
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