Comece por descascar a manga e corte-a em pequenos cubos. Lave e corte as uvas em gominhos e elimine-lhes. cuidadosamente, as grainhas.
De seguida, enrole cada uma das fatias de presunto, até obeter o formato de cornucópia.
Recheie cada uma delas com os frutos misturados, decore a gosto e sirva de imediato.