Carne
1º. Tempere as Costelas com Sal Aginomoto, Alhos Esmagado e Pimentado Reino à Gosto e deixe descansar por 30 min;
2º. Após os 30 min, acondicione as Costelas em uma Panela de Pressão, juntamente com 1 litro de água, mantendo-as por 1 hora;
3º. Acenda o Forno e pré aqueça-o por 30 min;
4º. Após a Pressão, desloque as Costelas para um Refratário e introduza-as no Forno, mantendo-as por mais 45 min;
5º. Descasque as Batatas e corte-as ao meio, introduza numa Panela com Água e sal fervendo-as até cozinhar;
6º. Após o cozimento batata-as num luquidificador com o Leite e a Manteiga;
7º. Acrescente um punhado de Cheiro- Verde picado e coleque numa Tigela Bonita;
8º Sirva com Arroz Branco e um bom Vinho Tinto Suave Gelado.
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