Carne
Temperam-se as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão e deixa-se marinar durante 1 hora. Numa frigideira coloca-se um fio de azeite, e alouram-se de ambos os lados. Quando se retirarem da frigideira, colocam-se num recipiente de ir ao forno. Na mesma frigideira, põe-se o pimento cortado em tiras e os cogumelos. Salteia-se durante 2 minutos. Junta-se a polpa de tomate, as natas, tempera-se de sal e pimenta e deixa-se apurar 1 minuto. Coloca-se queijo ralado sobre a carne, depois o molho e queijo ralado novamente.
Vai ao forno a gratinar. Pode ser acompanhado com massa cozida (como foi o caso) ou batata frita.
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