Carne
Tirar a pele e o osso às coxas e cortá-las ao meio. Fritar em azeite bem quente até alourarem.
Cortar a cebola às tiras, picar o alho e juntar ambos ao frango. Cortar os pimentos em cubinhos e juntar também, deixando saltear algum tempo.
Adicionar o tomate picado, o vinho e a paprika e deixar levantar fervura.
Cortar o chouriço em rodelas finas, adicionar também.
Coze em lume brando durante 30 minutos.
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