Carne
Tire a pele às coxas e tire todas as gorduras. Prepare a marinada. Num recipiente de tampa junte todos os ingredientes (menos as coxas) e misture. Coloque as coxas na marinada, durante algumas horas, de preferência de véspera. No momento de cozinhar, verta tudo para um tacho e leve a cozer em lume brando. Escorra-as do molho e reserve. Passe-as pela farinha, seguido pelo ovo batido e por fim pelo pão ralado. Coloque o óleo num tacho e assim que estiver quente introduza as coxas até dourar. Servir quentinhas.
Fonte: saboracasa.blogspot.pt
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