Sopas
Descasque os camarões e prepare com as cascas um caldo, deixando-as cozinhar em cerca de 1 litro de água. Em seguida, coe e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure os camarões. Retire-os e reserve. Na mesma panela, doure a farinha de trigo. Adicione, aos poucos, o leite e o caldo de camarão preparado. Tempere com sal. À parte, cozinhe e pique os aspargos. Junte os aspargos ao creme e, em seguida, os camarões. Acerte o sal, se necessário. Foto da Revista Água na Boca.
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