Comece por ferver o leite com o açúcar. Em seguida, junte a chávena de café. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Depois, misture as gemas, uma de cada vez, a este preparado. Coloque novamente ao lume até que cozam. Retire do lume e verta o preparado na travessa onde vai servir. Polvilhe com açúcar e queime a superfície com pá metálica quente. Bom Apetite!