Sopas
Corte as batatas em pedaços. Descasque as cebolas e os alhos e corte-os também em pedaços.
Leve ao lume uma panela com a água, deixe-a ferver, junte as batatas, as cebolas e os alhos, adicione também o azeite e deixe cozer durante 15 minutos.
Lave o molho de coentros, junte-o à panela e deixe cozinhar mais 10 minutos. Reduza depois tudo a puré, tempere de sal, deixe ferver e sirva quente.
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