Numa caçarola deitar o leite, as natas; o ovo, a baunilha e o sumo e misturar bem.
Colocar num recipiente a maizena, o açucar e a raspa do limão e misturar bem.
Levar a caçarola ao lume e adicionar a mistura mexendo bem com uma vara de arames atè engrossar.
Colocar em taças, decorar a gosto e servir morno ou fresco