Bolos e Tortas
Dissolver a maizena num pouco de leite. De seguida misturar as gemas já mexidas, o açucar e o resto do leite. Mexer bem.
Levar a lume brando até engrossar, mexendo sempre para não pegar ao fundo.
No final, se necessário, filtrar.
Ideal para recheio de bolos e tartes e, também, para cobertura de bolos.
Fonte: Tânia Teixeira
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