Doces e Sobremesas
Aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa tigela, misture a manteiga de amendoim, mel e açúcar mascavado.
Adicione também a aveia, sal, bicarbonato, fermento e baunilha misturando bem.
À parte, bata o ovo e envolva-o também nesta mistura.
Parta grosseiramente o chocolate, reservando 14 quadrados maiores para rechear as bolachas.
Envolva o restante chocolate e aparas na massa.
Forme 14 bolinhas de bolacha e recheie cada uma com um quadrado de chocolate.
Numa pequena taça, deite o chocolate em pó e passe as bolachas, uma a uma, neste pó, até ficarem cobertas.
Leve o tabuleiro com as bolachas ao forno durante cerca de 15-20 minutos, até começarem a rachar.
Atenção que só ficam firmes depois de arrefecerem.
Retire, deixe arrefecer.
Fonte: Blog Amor às Camadas
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