Doces e Sobremesas
Numa mesa, juntar a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga, misturando bem, até que se forme uma espécie de farofa.
Adicionar as gemas, trabalhando bem a massa com as mãos, até homogénea.
Embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico para descansar pelo menos durante 4 horas.
Forrar uma forma com esta massa e espalhar a compota de modo a que fique com aproximadamente 1,5 cm de altura.
Cobrir com tirinhas da massa, pincelar com a outra gema e levar ao forno a 160° C durante aproximadamente 25 minutos.
Retirar do forno e servir quente, acompanhada de gelado.
Bom Apetite!
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