Doces e Sobremesas
Polvilhei uma assadeira com 1 colher (sopa) de açúcar.
Liguei o forno a 200ºC.
Descasquei os marmelos e retirei-lhes o caroço. Cortei-os em gomos finos, que dispus na assadeira.
Reguei com o sumo do limão.
Polvilhei com a outra colher de açúcar, com a canela e o gengibre.
Preparei a massa, misturando a farinha com o açúcar.
Acrescentei a manteiga e misturei com as potas dos dedos até obter uma farofa.
Distribuí por cima dos marmelos e levei ao forno, durante cerca de 40 minutos ou até estar douradinho (e o recheio começar a emergir à superfície do bolo, criando um efeito semelhante a pequenas erupções de... caramelo).
Servi ainda morno, com gelado de baunilha.
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