Carne
Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo forte para evitar a perda dos sucos da carne. Acrescente o vinho, deixe evaporar por alguns minutos e junte o caldo de carne. Tape a panela e cozinhe em fogo baixo por, aproximadamente, 30 minutos, ou até que a carne esteja bem macia. Escorra a lata de cenoura e ervilha , e junte à carne. Deixe no fogo por mais alguns minutos com a panela destapada. Tempere com sal e pimenta e sirva, em seguida, acompanhada de arroz ou batata cozida.
Fonte: Ana Matias
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