Bolos e Tortas
Descascar e ralar as cenouras, ferver em água quente cerca de 1 minuto e reservar.
Bater bem os ovos com o açúcar e a manteiga, a seguir juntar ao sumo de laranja e bater novamente.
Envolver a farinha peneirada com o fermento.
Por fim, misturara a cenoura.
Colocar a massa em formas de muffins e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer bem.
Cobertura:
Bater numa batedeira eléctrica o xarope com o queijo creme até obter uma consistência fofa e cremosa.
Levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.
Cobrir o topo dos bolinhos com creme.
Fonte: Blog Petiscos & Miminhos
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