Bolos e Tortas
MASSA: Pré-aqueça o forno a 160º C. Prepare forminhas de papel e coloque-as dentro de outras de silicone ou anti-aderentes. Se preferir faça directamente nestas últimas, mas unte-as e enfarinhe-as (se usar as de papel, não é necessário). Abra a lata das lichias e seprare-as da calda, reservando esta última. Corte as lichias em pequenos pedaços e reserve-as. Misture a farinha, com o fermento e o sal numa tigela. Bata na sua batedeira o açúcar com a manteiga amolecida até formar uma massa fofa. Junte os ovos um a um e misture bem entre cada adição. Adicione a essência de baunilha e a calda das lichias. Depois vá juntando a mistura da farinha aos poucos e deixe incorporar bem. Finalmente acrescente as lichias cortadas aos pedaços. Se pretender que os pedaços fiquem mais inteiros, não bata mais com a batedeira, apenas envolva com a ajuda de umacolher de pau ou espátula. Despeje a massa nas forminhas preenchendo-as até metade da sua capacidade e leve-as ao forno cerca de 15/20 minutos ou até que o palito saia limpo (faça o teste). COBERTURA: Bata a manteiga com o açúcar em pó, incorpore bem e depois junte o cacau. Coloque este creme no saco de pasteleiro e decore com pequenas rosetas. Coloque uma lichia ao meio de cada cupcake e, em cima, disponha uma framboesa.
Fonte: www.blogdochocolate.com
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
