Doces e Sobremesas
1- Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas, adicione-lhes os iogurtes e o açúcar e envolva delicadamente. Escorra a gelatina e junte-lhe três colheres, de sopa, do preparado anterior. Aqueça em lume brando, mexendo até derreter a gelatina. retire do lume e envolva com o restante creme, assim como a polpa de manga.
2- Coloque um aro redondo de 22 cm sobre um prato e corte as línguas de veado á medida do mesmo, reservando as aparas. Disponha estas últimas no fundo do aro e as línguas nas paredes laterais. Preencha o aro com o creme de manga, alise a superfície e leve ao congelador até ficra bem firme.
3- Desenforme cuidadosamente o doce e decore-o com pedaços de manga fresca e chantili. Polvilhe com chocolate em pó e sirva bem fresco.
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