Doces e Sobremesas
- Ferva 0,3 dl de leite com o pau de canela e 30 gr de açúcar.
- À parte dissolva a maisena no restante leite.
- Junte a mistura da maisena com o leite fervido.
- Bata as gemas com os restantes 120 gr de açúcar e depois de bem batido, acrescente á mistura anterior.
- Leve ao lume a engrossar, sempre em lume brando. Retire do lume e reserve.
- Esmague as bananas e regue-as com sumo de limão.
- Coloque as bananas esmagadas num recipiente e cubra-as com a mistura do leite.
- Bata as claras em castelo.
- Cubra a mistura com as claras. Polvilhe com um pouco de açúcar e um pouco de côco.
- Leve ao forno a alourar as claras.
- depois de retirar do forno deixe arrefecer e leve ao frigorifico cerca de 2 horas.
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