Bolos e Tortas
Ligue o forno a 190º C.
Ferva a água e verta-a sobre o coco ralado.
Adicione a raspa do limão e o açúcar e mexa bem.
Junte depois as gemas e as gotas de aroma de baunilha, mexendo bem.
Tape e reserve durante 30 minutos.
Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com açúcar.
Distribua o preparado pelas mesmas e leve a meio do forno em banho-maria, durante 35 minutos.
Deixe arrefecer bem os bolinhos e desenforme-os. Decore-os com amêndoa torrada e sirva.
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