Doces e Sobremesas
Num tacho põe-se o açúcar ao lume com 2,5 dl de água mexendo sempre até fazer ponto. Quando estiver no ponto junta-se o miolo da amêndoa ralada, os figos triturados o chocolate a canela e a erva-doce moída. Tenha o cuidado de mexer sempre e conservar o lume brando durante aproximadamente 15 minutos. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Metem-se as mãos em água e fazem-se os bolos em cima duma pedra ou madeira lisa, molhada.
Fonte: Paula Ferreira
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