Lave,corte ao meio e retire o caroco dos pessegos,corte aos cubinhos e pese 500g. Corte as laranjas ao meio e esprema o sumo,messa 400 ml de sumo. Leve um tacho ao lume com os pessegos e o sumo de láranja e o acucar deixe cozinhar mexendo sempre,depois de ferver mexa constantemente durante 3 min. adicione o campari e mexa. Encha rapidamente frascos (twist-off) ja preparados e feche bem.