Num pirex disponha os palitos La Reine de forma a tapar o fundo.
Leve ao lume numa caçarola o leite condensado,dois decilitros de leite e as cascas do limão até ferver.À parte, junte o restante leite,as gemas e a maizena incorporando bem.
Junte o leite fervido á mistura,e leve novamente ao lume até engrossar ligeiramente. Tendo o cuidado que o preparado quente deve ser mistuado ao preparado em frio aos poucos e em fio. Deite o creme ainda quente sobre os palitos La Reine e deixe arrefacer.
Prepare a gelatina,dia anterior,conforme instruções na embalagem.Pique-a e coloque-a por cima do preparado anterior.Bata bem as natas até ficarem consistentes.
Por último decore com as natas bem batidas,os morangos e raminhos de hortelã.