Carne
Faz-se um refogado com o azeite, o tomate (sem pele) e a cebola picada. Junta-se a carne e mexe-se bem, junta-se o sal, a pimenta e a salsa. Unta-se com margarina um tabuleiro, coloca-se puré de batata, por cima o preparado da carne e novamente puré de batata. Pincela-se com o ovo batido. Vai ao forno médio (160º) durante 40m, até o ovo ficar lourinho. Decora-se com azeitonas pretas antes de servir.
Fonte: Ana Pereira
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