Carne
Preparar um refogado com o azeite, o dente de alho e acebola. Quando refogado estiver a ficar alourado acrescentar a água e de seguida juntar a carne picada. Sobre a carne, temperar com a folha de louro, sal, um pouco de alho, tomate freco ou polpa de tomate, ou as duas coisas se preferir. Deixar a carne cozer. Entretanto cozer o esparguete com um bocado de sal e azeite. Depois de tudo cozido, dispor um bocado de esparguete no fundo de um pirex e espalhar por cima toda a carne picada confeccionada e por fim mais uma camada de esparguete. Por último, polvilhar o preparado com o queijo ralado, ao gosto, e levar ao forno. Quando o queijo estiver derretido e um pouco dourado, retirar do forno e servir de seguida!
Fonte: Maria João Correia
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