Carne
Massa: Misture os ingredientes até formar uma massa lisinha Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos Recheio: Cozinhe o peito de frango em panela de pressão por 15 minutos com o caldo de galinha em 500 ml de água. Desfie o peito de frango, refogue-o no azeite com o alho. Junte o tomate e o caldo do cozimento. Deixe ferver, coloque a ervilha e o milho verde. Junte a farinha de trigo de uma vez mexendo bem. Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo. Junte o requeijão, a salsinha e o manjericão. Deixar esfriar. Montagem: Forre com uma parte da massa o fundo e a lateral de uma forma desmontável de 30 cm sem untar. Coloque o recheio frio, cobra com o restante da massa. Por cima pincele a gema e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.
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