Entradas e Petiscos
Retire a pele as alheiras e corte-as em pedaços. Deitei para uma frigideira e leve ao lume. Descasque as maçãs, corte-as em cubos pequenos e adicione-as a alheira. Misture tudo até a alheira ficar bem desfeita. Retire do lume e deixe arrefecer. Desenrole a massa folhada e, com a ajuda de um cortador, corte círculos de massa com as dimensões suficientes para forrar pequenas formas. Passe as mãos pela farinha e forre as formas. Encha as formas com o preparado anterior e cubra com outro círculo de massa, pressionando bem os bordos da massa para ficar bem colada. Pincele com o ovo previamente batido e leve ao forno a 180°C, durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morno ou frio. Acompanhe com salada.
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