Carne
Corte os bifes em formato de escalope pequeno. Tempere com sal, pimenta do reino e o alho. Coloque uma fatia de mussarela sobre um bife e cubra-a com outro, fazendo 4 escalopes recheados.
À parte, bata os ovos com uma pitada de sal. Passe cada escalope recheado, primeiro na farinha de rosca, em seguida no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Reserve-os.
Em uma frigideira coloque o óleo em quantidade suficiente para cobrir os escalopes. Leve ao fogo, deixe aquecer e frite-os, de dois em dois, até dourar.
Conforme os empanados forem sendo fritos, coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva quente.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
