Carne
Tempere a entremeada com sal e pimenta. Ligue o grelhador. Corte os pimentos previamente lavados ao meio, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-os em tiras finas. Descasque e esmague os alhos. Coloque a entremeada a grelhar de ambos os lados.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os alhos e deixe cozinhar ate ficarem douradinhos. Adicione depois os pimentos e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta, junte o vinagre, misture bem e desligue o lume.
Coloque a entremeada num prato, cubra com os pimentos e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas cozidas.
Dica:
Sabia que para descascar mais facilmente pimentos assados, deve coloca-los num saco plástico assim que os retirar da grelha. Passados alguns minutos, retire-os do saco e vera que a pele ficou solta, devido ao vapor que se formou dentro do saco.
Fonte: Dica
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