Saladas e Molhos
1. Coza as ervilhas em 1/4 de litro de caldo de galinha, durante 15 minutos, em lume médio.
2. Corte o bacon aos cubos pequenos, frite e adicione as natas.
3. Retire do lume e junte as gemas, a salsa picada e o sal, mexendo tudo muito bem. Incorpore o queijo e o resto do caldo de galinha.
4. Leve de novo a lume muito brando e mexa (não deixe ferver).
5. Disponha por cima das ervilhas e sirva imediatamente.
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