Carne
1- Lave os espargos.Descasque e corte as pontas grossas dos espargos brancos. Dos espargos verdes corte apenas as extremidades generosamente.Corte todos os espargos em fatias oblíquas grossas. Lave e corte os tomates ao meio.
2- Raspe o queijo parmesao e misture com o pao ralado em um prato fundo. Bata o ovo com 3 c/ sopa de agua fria. Lave os files de frango, seque e corte em fatias grossas e tempere com sal e pimenta. Passe os pedacos de frango primeiro no ovo e depois na mistura de queijo e pao ralado, pressione ligeiramente.
3- Coza a Spaghetti em agua fervente e temperada de sal cozinhe cerca de 8-10 min. até ficarem al dente. Aqueca 2-3 c/ sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente. Frite os Crossies de frango em lume medio cerca de 4 min. de cada lado.
4- Aqueca 2 c/ sopa de oleo em uma frigideira grande. Frite os espargos em lume medio cerca de 6 min. mexendo sempre,adicone os tomates e tempere com sal e pimenta,escorra a esparguete e adicione ao espargos fritando tudo bervemente,tempere a gosto. Sirva com os crossis de frango e decore com cerefolio.
******Guten Appetit******
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