Coza o esparguete em água fervente e sal. Noutra panela deite o azeite e junte os cogumelos. Deixe amolecer e junte um pouco de caril. Misture o esparguete no refogado e cubra-o com as natas. Rectifique o sal. Acompanha bem com qualquer prato de carne: (ex: panados, lombo de porco assado, etc...)
Fonte: Irene Lopes