Cozer o feijão verde e depois na mesma água cozer o esparguete. Entretanto descascam-se as maçãs e regam-se com o sumo do limão. Faz-se o molho na bimby triturando a maçã, o feijão, o azeite, o manjericão, a salsa e o sumo do limão. Rectificam-se os temperos a gosto com o sal e a pimenta.